Aveia é tudo isso mesmo? Conheça 8 benefícios que ninguém te contou

A aveia é um cereal versátil e nutritivo que oferece diversos benefícios para a saúde. Rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, a aveia pode ser incorporada de diversas formas na alimentação diária, contribuindo para o bem-estar geral.

O consumo regular de aveia pode trazer diversas vantagens para a saúde, incluindo:

1. Redução do colesterol LDL (“ruim”): A aveia contém betaglucana, uma fibra solúvel que diminui a absorção de gordura no intestino, ajudando a reduzir os níveis de colesterol LDL no sangue e prevenindo doenças cardiovasculares como infarto, aterosclerose e derrame.
2. Controle dos níveis de glicose no sangue: Por ser rica em fibras, a aveia diminui a velocidade de absorção do açúcar dos alimentos, auxiliando no controle dos níveis de glicose no sangue e evitando a resistência à insulina e diabetes. A avenantramida, um composto bioativo presente na aveia, também contribui para melhorar a função do hormônio insulina.
3. Auxílio no emagrecimento: As fibras presentes na aveia aumentam o tempo de digestão dos alimentos, prolongando a sensação de saciedade e diminuindo o consumo excessivo de alimentos ao longo do dia, o que pode auxiliar no processo de emagrecimento.
4. Fortalecimento do sistema imunológico: A aveia é rica em zinco, um mineral com ação antioxidante e anti-inflamatória que participa do desenvolvimento e manutenção das células do sistema imunológico. Além disso, a vitamina B1 presente na aveia fortalece as células do sistema imunológico, ajudando na prevenção de gripes, resfriados e outras infecções.
5. Melhora do funcionamento do intestino: As fibras insolúveis da aveia estimulam os movimentos naturais do intestino, facilitando a eliminação das fezes e combatendo a prisão de ventre. As fibras também servem de alimento para as bactérias benéficas do intestino, promovendo o equilíbrio da flora intestinal e melhorando quadros de diarreia e síndrome do intestino irritável.
6. Controle da pressão arterial: A avenantramida, um antioxidante presente na aveia, aumenta a produção de óxido nítrico no organismo, uma substância que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação e ajudando a controlar a pressão arterial.
7. Melhora do sono e humor: A aveia é rica em magnésio, um mineral importante para a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a aumentar a felicidade e melhorar o humor. Além disso, a aveia contém triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina e melatonina, compostos que regulam o humor e o sono, auxiliando na prevenção de depressão, ansiedade e insônia.
8. Fortalecimento dos ossos: Por ser rica em fósforo e magnésio, minerais importantes para a formação e fortalecimento dos ossos, a aveia ajuda na prevenção de situações como osteoporose e fraturas.

Além desses benefícios, o consumo de mingau de aveia pode ajudar a prevenir doenças e auxiliar na perda de peso, pois a mistura é rica em fibras, melhorando o controle da glicemia e do colesterol.

Como incluir a aveia na sua dieta

A aveia pode ser encontrada em diferentes formas, como farinha, flocos e farelo, cada uma com suas particularidades. A farinha de aveia não é tão rica em fibras, mas contém carboidratos, proteínas e minerais, sendo geralmente utilizada em receitas de bolos e pães. O farelo de aveia possui pouca quantidade de carboidratos, mas é rico em fibras e proteínas. A aveia em flocos é a forma mais comum e pode ser adicionada a iogurtes e vitaminas.

A quantidade diária recomendada de aveia é de cerca de duas colheres de sopa, que podem ser adicionadas a frutas, sucos, iogurtes ou utilizadas no preparo de diversas receitas.

Receitas saudáveis com aveia

Existem diversas maneiras de incluir a aveia na sua alimentação diária. Aqui estão algumas receitas simples e saudáveis:

1. Mingau de aveia com canela e mel: Cozinhe 2 colheres de sopa de aveia em flocos com 1 xícara de chá de leite (ou bebida vegetal) em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione 1 colher de sobremesa de mel e misture bem. Transfira o mingau para um prato, polvilhe canela em pó e sirva.
2. Pão de aveia sem glúten: Em uma tigela, misture 2 xícaras de chá de farinha de aveia, 1 xícara de chá de polvilho doce, 7 g de sal, 1 colher de sopa de semente de linhaça triturada e 1 colher de sopa de fermento seco biológico. Adicione 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de azeite e 1 xícara de água morna aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Transfira a massa para uma forma untada, cubra com um pano e deixe descansar em local fechado até o forno esquentar. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 30 a 40 minutos. Espere amornar e sirva.
3. Bolo de banana com aveia: No liquidificador, bata 4 bananas picadas, 4 ovos e ½ xícara de chá de óleo de coco (ou azeite) até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos e 2 colheres de sopa de fermento químico em pó, misturando delicadamente até incorporar à massa. Transfira a massa para um tabuleiro untado e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até dourar. Desenforme, polvilhe canela em pó e sirva.

Consulte um profissional

Para obter todos os benefícios da aveia e adequar o consumo às suas necessidades individuais, é importante consultar um nutricionista. O profissional poderá avaliar seu estado de saúde, identificar possíveis restrições e recomendar a quantidade ideal de aveia para a sua dieta.

Fontes: Dr. Consulta; Metrópoles; Tua Saúde