A dieta DASH, originalmente criada para combater a hipertensão, tem sido estudada por seus potenciais benefícios para além da saúde cardiovascular. Um estudo recente publicado no periódico BMC Nutrition sugere que essa dieta, em conjunto com o tratamento médico adequado, pode auxiliar no controle da asma, especialmente em crianças e adolescentes.
Como a dieta DASH funciona?
A sigla significa Dietary Approaches to Stop Hypertension, que em português se traduz como “Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão”. Criada há mais de duas décadas por cientistas americanos, a dieta visa inicialmente controlar a pressão arterial.
A pesquisa conduzida pela Universidade de Ciências Médicas Shahid Sadoughi, no Irã, analisou mais de 7.600 crianças e adolescentes, utilizando questionários e análises médicas para traçar uma correlação entre a adesão à dieta DASH e a melhoria dos sintomas da asma.
Como essa dieta pode ajudar no controle da asma?
A nutricionista Giuliana Modenezi, do Espaço Einstein Esporte e Reabilitação, destaca que esse regime alimentar é rico em nutrientes e substâncias benéficas que podem contribuir para a atenuação da asma.
Principais benefícios:
- Ação antioxidante e anti-inflamatória: frutas, legumes e verduras presentes na dieta são ricos em vitaminas A, C, do complexo B e sais minerais, nutrientes com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem auxiliar na redução da inflamação dos brônquios, característica da asma.
- Fibras: grãos integrais, sementes, castanhas, frutas e legumes, componentes essenciais da dieta DASH, fornecem fibras que, ao serem fermentadas no intestino, estimulam a produção de ácidos graxos de cadeia curta, conhecidos por seu efeito anti-inflamatório.
O que compõe a dieta DASH?
Esse regime alimentar se destaca pela inclusão de alimentos ricos em nutrientes e com baixo teor de sódio. Confira os principais grupos alimentares:
Alimentos essenciais:
- Frutas: consumir pelo menos três porções diárias de frutas, especialmente as da estação e as nativas, como jabuticaba, goiaba, caju e pitanga.
- Hortaliças: incluir folhas verdes (espinafre, rúcula, couve), brócolis, acelga e outros vegetais como cenoura, beterraba, berinjela e abobrinha, variando de acordo com a safra.
- Grãos e cereais: priorizar as versões integrais de trigo, aveia, arroz e seus derivados, como pães e massas.
- Oleaginosas, sementes e leguminosas: incluir nozes, amêndoas, avelãs, amendoim, castanhas, feijões, ervilha, lentilha, grão de bico, chia, linhaça e girassol.
- Lácteos: optar por queijos, iogurtes e leites desnatados.
- Carnes: priorizar o consumo de peixes e aves, moderando a ingestão de carne vermelha, especialmente cortes gordurosos.
Atenção ao sódio:
A dieta DASH recomenda atenção à ingestão de sódio, pois o excesso deste mineral pode elevar a pressão arterial. Dito isso, estas são as dicas para reduzir o sódio na alimentação:
- Evitar alimentos ultraprocessados, como salgadinhos, congelados e fast-food.
- Controlar o consumo de sal nas preparações e evitar o saleiro à mesa.
- Utilizar alternativas como o sal de ervas, que combina ervas frescas como alecrim, manjericão, orégano e salsinha batidas no liquidificador com um pouco de sal.
Importante: A dieta DASH não substitui o tratamento médico para asma. É fundamental consultar um nutricionista para avaliar suas necessidades individuais e receber um plano alimentar adequado.
Fonte: CNN Brasil
